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The malate permease, encoded by mleP gene , is important for assisting malolactic fermentation ( MLF ).
苹果酸通透酶具有协助苹果酸乳酸发酵 ( MLF ) 的重要功能.
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透〔性〕酶：菌细胞由遗传控制的立体特异性膜运输系统的统称。例如，与β-半乳糖苷通过大肠杆菌细胞膜有关的膜结合载体蛋白(M蛋白)???
通透酶???
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