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The review on ovomucoid, ovalbumin , ovotransferrin and lysozyme of the major egg white allergens are introduceddetails.
本文重点介绍了鸡蛋清中主要过敏原卵类粘蛋白 、 卵白蛋白 、 卵转铁蛋白和溶菌酶的研究进展.
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卵转铁球蛋白：蛋清内的铁结合蛋白，性质与转铁球蛋白同???
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