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〔EC 2.3.1.85〕脂肪酸合酶：催化长链脂肪酸合成的一种酶复合体。其反应式为乙酰CoA＋n丙二酰CoA＋2nNADPH→长链脂肪酸阴离子＋nCO2＋2nNADPH＋(NH)。哺乳类肝酶复合体先处理的产品是软脂酸CoA。脂肪酸合酶有7个反应催化部位???
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